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                                                    信訪內容

                                                    來信情況
                                                    信件標題 柔遠初中學生食堂管理質量能否進一步提高?
                                                    來信人 李** 來信日期 2019-04-08
                                                    信件索引號 201900019
                                                    信件內容
                                                    柔遠初中的大部分孩子們一日三餐幾乎都是在學校的食堂就餐的,據我家孩子反映,學校食堂管理質量還有待提高。
                                                    一、孩子們的餐具經常丟失。一旦餐具丟失,孩子就有可能這一頓飯就吃不上,如果吃饃饃還好,能湊合吃幾口,如果是面或者米飯,就只能干瞪眼,挨餓到下一頓吃飯時間,有可能兩頓飯之間相差18個小時(頭天午飯到第二天早飯)。
                                                    二、餐廳消毒設施從不開啟,只是個擺設,餐后洗完也只有冷水。孩子們能洗干凈碗筷嗎?如果有細菌,那么多碗筷放在一起不消毒能保證不交叉感染嗎?
                                                    三、飯菜質量問題。學校食堂確實沒有必要做多么高大上的飯菜,家常便飯就行,但是做飯的質量是不是應該得到保證,起碼應該做熟啊。據孩子反映,好多次,炒卜拉里面全是生韭菜、生洋蔥、生蔥,甚至連洋芋都是生的。這樣的飯菜孩子們吃了不會有問題嗎?
                                                    孩子是社會發展的未來,希望各級領導不要只看教學質量、升學率,也重視一下孩子們的生活。
                                                    以上信息只是我個人的片面了解,如有不妥,還請海涵指正!
                                                    公開狀態 已公開 辦理狀態 已辦結
                                                    辦理結果
                                                    回復部門 教體局 回復日期 2019-04-23
                                                    辦理結果
                                                    網民您好:
                                                        您的留言已收悉,現將具體情況答復如下:
                                                        問題一:關于“孩子們的餐具經常丟失”問題。
                                                        學校通知各班主任召集本班上灶學生,進入餐廳實地核查學生自備餐具的情況,形成書面材料上報政教處和餐飲部,對丟失餐具或餐具破損的學生在4月21日前全部備齊,班主任檢查核實后上報政教處、餐飲部備案;總務處聯系專業人員給消毒柜加鎖,鑰匙由各班生活員負責管理,按時開、鎖消毒柜門,餐飲部工作人員、班主任可隨時抽查生活員的工作情況。
                                                        問題二:關于“餐廳餐具消毒”問題。
                                                        學校于2018年購置消毒柜,規定每周二、四對學生餐具進行消毒。由于每個消毒柜的功率是900W,根據電源的負荷,每次最多只能開啟4個消毒柜,每周輪流進行消毒,每次消毒時間是25分鐘。從2017年冬季開始,學生的洗碗水由鍋爐工調配成溫水供學生洗碗,夏季用冷水洗碗。目前學校正在積極籌措經費,增加購置,確保每班配備一個消毒柜。
                                                        問題三:關于“飯菜質量”問題。
                                                        學校堅持公益性、非盈利性的原則,嚴格執行《華池縣學校食堂管理辦法》,建立健全覆蓋各個環節的規章制度,成立了由校長、后勤管理負責人、食堂管理員、各灶責任人組成的食堂管理工作領導小組,全面負責學校食堂管理,校委會班子成員輪流陪餐。接到留言后,學校重點從培訓學習、規范管理、優化采購等方面入手,積極改善學校食堂管理,提高飯菜質量。一是加強學習,學校組織全體炊管人員學習食品安全知識,規范操作流程,提高服務質量,轉變服務態度。對于炒面、卜拉、燴菜等熟食要求分批次進行加工,確保蒸透煮爛、炒熟;在飯菜上桌前,每個大灶管理員、配餐領導先嘗飯菜生熟情況,確保學生能吃到熟透的飯菜。二是規范管理,食堂管理人員在開飯前10分鐘到自己管理的窗口,對飯菜口味及生熟情況進行品嘗。把握各班學生開飯時間,規范就餐秩序,協調照顧遲到學生,確保每名學生吃飽吃好。在所管理班級學生就餐結束后方可進入操作間就餐。否則,發現一次按一次工作失誤記錄。累計3次以上,取消評優選模資格,年度考核定為不合格。三是優化采購,餐飲部主管、采購員積極深入市場調查,了解學生需求,爭取采購價格合理、營養豐富且學生喜歡吃的蔬菜,確保每班每餐供應四菜。
                                                         最后,再次感謝您對教育工作的關注和支持,歡迎今后對我們的工作多提寶貴意見和建議。  
                                                                    
                                                     華池縣教育局
                                                     2019年4月22日

                                                    五分彩前五百分百准